　じげおこしプロジェクトとは，本学と連携協定を締結している島根県等の市町村からの要望
及び相談を受けて，本学の教員等が行う地域貢献活動のうち，本学が認定するものです。
　地域未来協創本部の中村守彦教授は事業実施代表者として，中海・宍道湖・大山圏域市長会
（松江市・出雲市・安来市・米子市・境港市）とのじげおこしプロジェクト「制限食開発プロ
ジェクト」（令和３年10月認定）を産学官連携により推進しています。
このプロジェクトは，地域企業６社が共同研究として参加する広域オープンイノベーションで，
制限食ビジネスの事業化を目指しています。本共同研究は順調に進み，来夏頃の大学発ベンチャー
起業を計画中です。

当部門は島大・地域ジョイント事業「じげおこしプロジェクト」を
　　　　　　　　　　　　　　　広域オープンイノベーションで推進しています