去る２月９日に、出雲市内のフレンチレストランにおいて、島根大学の企画により、神話食の試食会および意見交換会を開催しました。
　神話食は、昨年の神在月に、島根大学医学部附属病院で特別メニュー（フレンチコース料理）として提供されました。神話食は、古事記などの神話（物語）と料理を調和した新しい概念の『食』です。
　参加者は、地元の食材を使用した神話コース料理に舌鼓を打ち、それぞれ専門の立場から活発な意見交換がありました。
　ヘルシー神話食の開発や観光に繋げるなど、様々な展開が期待されます。今後は産官学連携により、神話食を通じて地域振興を目指します。

【参加者】

官：長岡秀人出雲市長、荒本弘美島根県商工労働部観光担当次長、田中麻里同部産業振興課調整監

産：松岡俊宏JR西日本米子支社長、内山興同松江支店長　
　　　田部長右衛門氏（株式会社 田部）
　　　田邊達也氏（出雲ホテル連絡協議会会長）

生産者：森山太史氏（出雲おろち大根）

有識者：岡宏三氏（古代出雲歴博）

学：佐藤利夫島根大学副学長、中村守彦同産学連携センター教授

１） 開会挨拶（佐藤副学長）
２） 事業・経緯説明（中村教授）
３） 乾杯（長岡市長）
４） 試食・意見交換

本件に関しては，産学連携センターにお問い合わせください。

 

【問合先】島根大学研究機構産学連携センター
　　　　　TEL:0853-20-2912　
　　　　　E-mail: cmrc@med.shimane-u.ac.jp

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